Die Vertreter der Stufen und das Kernteam haben sich den Kopf darüber zerbrochen, was PUR für die Verpflegung bedeutet. Folgende Punkte wurden festgelegt:
- So weit wie möglich auf Bio-Produkte zurückgreifen
- Saisonale Produkte möglichst aus der Region
- Keine Fertigprodukte
- Möglichst einfache Rezepte mit wenig Zutaten
- Fleischgerichte reduzieren
Für die Erstellung des Speiseplanes wird es Ende des Jahres ein Online-Voting gegeben. Damit haben alle die Möglichkeit, den Speiseplan mitzugestalten. Jeder kann sein Lieblingsrezept gerne auch an verpflegung@pur22.at senden.
